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Barista

ALPINA BELLINI

Une variante du célèbre cocktail italien aux couleurs des Alpes, longtemps réservée à un public de couples romantiques et amoureux. Une version plus champêtre.

Long Drink
Froid
Avec alcool
Barman

ingrédients &
préparation

  • 1cl sirop Pêche 1883
  • 2cl Génépi l'Ancienne
  • 2cl purée Pêche
  • 10cl vin pétillant

  1. Verser le Génépi et le sirop de pêche dans une flûte à Champagne.
  2. Compléter de vin pétillant et terminer par la purée qui émulsionnera légèrement le vin.
  3. Remuer pour homogénéiser l'ensemble.
  4. Décorer d'une fleur comestible de type pensée.

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PÊCHE 1883

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